الطعام

شوربة ناعمة وغنية محضّرة من طماطم طازجة وخضار مشوية ببطء، تُقدَّم مع مكعبات خبز محمصة ورغوة بارميزان خفيفة

بيسك لوبستر ناعم ممزوج بخضار متنوعة، ومنكّه بالزنجبيل الطازج والليمون، ويُزين بقطع لوبستر طرية

خس بيبي جيم مقرمش يُمزج مع مكعبات الخبز المحمصة، شرائح بارميزان، وصوص السيزر الكلاسيكي

مزيج غني من أصابع السلطعون، سلمون مفروم، توبيكو، أفوكادو، خيار، وجزر، مع صوص السمسم الكريمي، وتُزين برقائق التمبورا المقرمشة

جرجير طازج يُمزج مع جبن الماعز الكريمي، طماطم كرزية، بذور الرمان، شرائح الأفوكادو، وصنوبر محمص

ثلاثة أنواع من الحمص الكريمي بنكهات مميزة: ترفل فاخر، فلفل رومي مشوي، وبصل مقرمش

ثلاثة أنواع من المقبلات اليونانية التقليدية: جبنة فيتا كريمية، تيروكافتيري الحارة، وتزاتزيكي المنعش

شرائح رفيعة من فيليه اللحم البقري تُقدَّم مع أوراق الروكا الطازجة، صوص الترفل الكريمي، وشرائح بارميزان

تشكيلة من البروسكيتا تُقدَّم على خبز تشاباتا مقرمش: خرشوف مع طماطم كرزية وبوراتا كريمية، باذنجان مشوي، وطماطم مجففة

البيتزا الإيطالية الكلاسيكية بصوص الطماطم، جبنة الموزاريلا الذائبة، أوراق الريحان الطازجة، ورشة من زيت الزيتون البكر

مزيج ناري من الببروني الحار، جبنة بروفولا المدخنة، موزاريلا فيور دي لاتيه، وصوص الطماطم، تُزين برقائق الفلفل الحار والريحان الطازج

مزيج غني وكريمي من جبنة الموزاريلا، الجبنة الزرقاء، البروفولوني، والبارميزان

بيتزا بيضاء فاخرة مُغطاة بجبنة بارميزان، ماسكاربوني كريمية بنكهة الترفل، موزاريلا فيور دي لاتيه، ورقائق الترفل الفاخرة

مكرونة بيني بصوص الطماطم الحار والثوم

رافيولي منزلي محشو بجبنة ريكوتا الجاموس والسبانخ، يُقدَّم مع صوص كريمي بالبارميزان وأوراق المريمية العطرية

طبقات من المكرونة الطرية محشوة براجو اللحم البقري المنزلي وصوص البشاميل الكريمي، وتُغطى بموزاريلا مذابة

ماكّروني مخبوزة في الفرن بصوص الطماطم الغني، مع كرات لحم منزلية، جبنة بارميزان، وريحان طازج

رافيولي محشو بالبوراتا والليمون، يُقدَّم مع كارباشو الروبيان، بيسك بحري غني، وطماطم كرزية مطهوة ببطء

مكرونة لينغويني مع لحم لوبستر طري، طماطم كرزية، فلفل حار، بشر الليمون، وريحان طازج

ريزوتو كريمي محضّر بفطر البورشيني الغني، ومنكّه بالنعناع الطازج وإكليل الجبل

ريزوتو كريمي بنكهة الزعفران ومطعّم بنكهات البحر، يُزين بجمبري مقرمش، لمسة من بيستو الريحان، وصوص كريمي بالبارميزان

دجاج مشوي حار يُقدَّم مع بيكو دي جالو الحلو والحار، وصوص جريفي بالعسل والفلفل

صلصة الخرشوف والنعناع والثوم

موزة عجل مطهية ببطء تُقدَّم فوق ريزوتو الزعفران الكريمي، ومعها خضار موسمية مشوية

ستيك تندرلوين مشوي مع البطاطا المقرمشة وصوص النبيذ الاحمر الغير كحولي

ساق بط طري مطهو ببطء حتى النعومة، يُقدَّم مع بطاطس مهروسة كريمية وخضار موسمية

صلصة السالموريليو

فيليه سمك سي باس مشوي على المقلاة يُقدَّم مع طماطم كرزية، كابر، وزيتون أسود فوق طبقة من كابوناتا الخضار الدافئة

فيليه سلمون بجلد مقرمش مطهو بعناية على المقلاة، يُقدَّم مع صوص الزعفران الفاخر وأعواد الهليون الطرية

سبانخ مطهوة مع كريمة غنية ولمسة من الثوم

بطاطس مهروسة كريمية ممزوجة بزبدة مالحة، حليب دافئ، وجبنة بارميزان

بطاطس مقلية ذهبية مُنكهة بجوهر الترفل العطري

بطاطس مقلية ذهبية ومقرمشة، مُتبلة بعناية ومقلية حتى الكمال